Ming tea Kabusecha Saemidori First Flush groene thee 50g

Beschaduwde Japanse oogst van de Saemidori-cultivar, geplukt als first flush. Voor de pluk staan de struiken tijdelijk in de schaduw, waardoor het blad extra umami en zachtheid ontwikkelt. Herkomst is Japan, gestoomd na de oogst om het frisse groen vast te houden. Smaakprofiel is fris, zacht en vol, met fijne plantaardige toets. Deze partij is in de winkel afgeprijsd van 15,65 EUR naar 12,84 EUR. Zetadvies: 4 gram los blad per 250 milliliter, 70 graden, 2 minuten.

Tussen sencha en gyokuro in

Kabusecha krijgt minder schaduw dan gyokuro en meer dan sencha. Daardoor schenk je een volle kop zonder zwaarte. Water heter dan 75 graden maakt de thee bitter, weeg daarom liever af en meet de temperatuur.

Zo houd je het blad fris

Na openen luchtdicht sluiten en koel, donker en droog bewaren. Schenk binnen enkele weken na openen voor de beste geur en bewaar kleine restjes niet boven het fornuis.