Ming tea Kirishima Matcha 1st Flush 2x30 g umami

Eerste pluk uit Kirishima in Kagoshima, steengemalen tot fijn heldergroen poeder. De kop schuimt makkelijk op, met volle umami, milde natuurlijke zoetheid en weinig bitter. Deze set bundelt een bus van 30 gram met een ongeopende navulzak van 30 gram voor dagelijks gebruik. Dat scheelt duidelijk ten opzichte van twee keer los kopen. Soort: ceremoniële groene matcha van de 1st flush. Smaak: intens hartig zacht, romig en fris groen.

Voor wie deze dubbele set klopt

Bedoeld als je elke dag matcha drinkt en vooruit wilt voorraden. Maak eerst de bus op en houd de navulzak gesloten tot je hem nodig hebt. Check of je een chasen en chawan hebt voor de beste schuimlaag.

Poeder en versheid

Fijn gemalen blad oxideert snel. Licht, lucht en vocht doffen kleur en aroma. Daarom blijft de reserve verzegeld, koel en droog bewaard. Eenmaal geopend altijd goed sluiten en koel wegzetten.

Kloppen en doseren

Zeef 2 gram door een fijn zeefje in een warme kom. Voeg 70 milliliter water van 75 tot 80 °C toe. Klop met een bamboeklopper in een W-beweging tot fijn schuim. Schenk direct uit. Bewaar koel, niet in de koelkastdeur door condens.