R'folia Ancient Grove dancong oolong 50 g song zhong

Ancient Grove is een Song Zhong dancong met verhaal. De struiken stammen uit de Phoenix Mountains. De schenk kleurt rijk goud. Eerst proef je bloemen, daarna mineraal en milde houtwarmte. De afdronk blijft lang hangen. Je betaalt nu duidelijk minder dan €35.

Legende uit de Song-dynastie

De Chinese naam 宋种 verwijst naar een legende van ruim 700 jaar oud. Een jonge keizer op de vlucht proefde thee van een lokale boom en prees de smaak. Nakomelingen van die boom heten Song Zhong. Die herkomst voel je in de diepe berggeur.

Voor wie deze thee klopt

Voor de drinker die complexe oolong zoekt en rustig meerdere infusies schenkt. Elke ronde toont een andere kant. Gebruik een gaiwan voor de meeste lagen. Een kleine theepot van klei werkt ook.

Bereiding van dit losse blad

Soort: dancong oolong. Herkomst: Phoenix Mountains, Chaozhou, China. Smaakprofiel: bloesem, honing, mineraal, hout. Zetadvies: 2 tot 3 gram per 100 milliliter op 100°C, kort starten en opbouwen. Inhoud 50 gram. Bewaar koel, droog en donker.