R'folia Jade Almond Dan Cong oolong 50g amandel

Jade Almond groeit hoog in de Phoenix Mountains bij Chaozhou in China. Mist, mineraalbodem en koele nachten bouwen structuur op. Soort: Dan Cong oolong, losse blad. Smaakprofiel: zuiver mineraal, zacht steenfruit, fijne amandelhuid in de afdronk. Oogst: hooggelegen tuinen. Zettijd gaiwan: eerst 3 seconden op 100 °C, daarna per schenk 5 seconden erbij. Deze 50 gram kost nu 11,37 EUR in plaats van 11,99 EUR.

Sessiethee voor wie doorproeft

Deze thee verandert per schenk. Eerst helder en mineraal, later ronder met fruit en amandel. Geschikt voor wie 12 of meer kleine infusies wil volgen. Wie één snelle mok zoekt, zet 2 gram op 200 milliliter 3-5 minuten.

Waar let je op voor je kiest

Kijk naar je zetgerei. Met gaiwan van 100 milliliter en 2-3 gram haal je de gelaagdheid eruit. Zonder gaiwan lukt een kleine theepot van 200 milliliter ook, dan korter en heter schenken. Sterke melk- of suikerthee-drinkers vinden hem slank.

Berggrond proef je terug

Los blad, deels gerold, van struikcultivar met dik blad. Dat geeft body zonder zwaarte en een lange afdronk. Mineraal voelt droog-fris op de tong, geen kruidigheid.

Schenken zonder bitter te trekken

Verwarm de gaiwan voor, doe er 2-3 gram bij per 100 milliliter. Water rollend van 100 °C, direct schenken en afgieten na seconden. Mok: 2 gram, 200 milliliter, 3 minuten, blad mag 2-4 keer mee. Bewaar koel, luchtdicht en donker.