Ming tea Matcha Kirishima 1st Flush matcha 30g ceremonieel

Uit Kirishima in Kagoshima komt deze first flush voor pure bereiding. Het poeder is intens groen en fijn gemalen, met volle umami, verfijnde natuurlijke zoetheid en weinig bitterheid. Opgeklopt geeft het een zachte romige textuur met fijn schuim. Je betaalt nu minder dan de vergelijkprijs van €33,50.

Zo klop je een kom zonder klonten

Soort: Tencha uit eerste oogst, steengemalen tot matcha. Smaakprofiel: umami, lichtzoet, groen fris. Zetadvies: 1,5 tot 2 gram zeven in warme chawan, 70 milliliter water van 70-80 °C erbij, met chasen in W-beweging 15 seconden kloppen tot schuim. Water te heet maakt bitter.

Past deze kwaliteit bij jouw manier van drinken

Voor wie matcha puur drinkt uit kom met chasen. Minder geschikt om te mengen met veel melk; daarvoor is kookkwaliteit zuiniger. Check dat je een zeefje en garde hebt.

Fris houden van je blikje

Na openen goed sluiten, bewaar koel en droog, uit licht. Klein blik van 30 gram binnen 4 tot 6 weken opmaken voor kleur en aroma.