Ming tea Matcha Nishio Japan 30 g voor latte en bakken

Soort: Japanse matcha uit Nishio, culinaire kwaliteit. Smaakprofiel: vol en licht bitter, met diepgroen aroma dat overeind blijft in melk. Oogst: gemalen groene thee uit Japan, fijn vermalen tot poeder.

Waarom deze matcha in melk werkt

In een latte lost milde ceremoniële matcha snel weg. Deze Nishio heeft meer body. Met warme melk of plantaardige drink ontstaat een romige beker met duidelijke matchasmaak en frisse groene kleur. Ook in smoothie, dessert en gebak kleurt en smaakt hij sterk door.

Kloppen tot een gladde latte

Het zetadvies: 2 gram poeder zeven, 30 milliliter water van 80 graden toevoegen en kloppen tot schuim. Daarna 200 milliliter warme of koude melk erbij schenken. Voor bakken doseer je naar recept, meestal 5 tot 10 gram per 250 gram bloem.

Zo houdt het poeder kleur

Licht en lucht maken matcha dof. Sluit het zakje na elke dagelijkse kop direct. Bewaar koel en droog, bij voorkeur in het donker. Gebruik binnen enkele weken na openen voor de mooiste groene schenk.