Mingtea Shui Xian Hong zwarte thee 5 bricks

Shui Xian ken je misschien als oolong, hier is hij zwart verwerkt. Dat geeft een ronde kop met fruit en een diepe, rijke basis. De herkomst is Zhangping in Fujian. Het blad zit geperst in compacte bricks die per portie breken.

Voor welke drinker en pot

Fijn als je houdt van zachte zwarte thee zonder bitter randje. Een brick past in een kleine pot van 300 tot 500 milliliter of een gaiwan. Spoel kort met heet water, schenk daarna 90-95 °C op en trek 2 minuten. Dezelfde bricks kunnen 2 tot 3 infusies mee, later iets langer laten staan.

Waar het blad vandaan komt

Shui Xian is een veelzijdige cultivar uit Fujian. Zwart verwerkt houdt hij fruitige aroma’s en krijgt hij een voller lichaam. De smaak bouwt op per infusie: eerst fruitig, daarna warmer en dieper.