Ming Tea Yunnan Big Leaf sheng pu-erh theekoek 357 g

Ming Tea Yunnan Big Leaf is een rauwe sheng pu-erh theekoek van 357 gram. Soort: sheng pu-erh van grootbladige thee uit Yunnan, China. Smaakprofiel: jong fris en licht bitter, met diepte die bij ouder worden ronder wordt. Herkomst: Yunnan. Oogst: groot blad, geperst tot koek. Zetadvies: 5 gram per 150 milliliter, 95 graden, korte infusies van 10 tot 20 seconden, vaak op te schenken.

Voor wie deze koek past

Voor liefhebbers van traditionele Chinese pu-erh. Voor drinkers die vaker achter elkaar opschenken en het verloop van smaak volgen. De koek past ook bij wie thee wil bewaren en laten rijpen. Check voor je koopt of je een gaiwan of kleine pot van 150 milliliter hebt. En een theemes om blad los te steken.

Materiaal en rijping in gebruik

Geperst blad bewaart compact en doseert per sessie. Sheng ontwikkelt tijdens bewaren verder. Droog, donker en geurvrij bewaren. Koel is niet nodig, wel stabiel. Door de persing trekt het blad geleidelijk open. Daardoor verandert elke schenk van karakter.

Zo zet en bewaar je hem

Steek 5 gram los met een theemes. Spoel kort om met heet water. Schenk daarna kort in. Verleng per ronde iets. Bewaar koel is hier anders: bewaar de koek droog, donker en luchtig, uit de buurt van kruiden en koffie.