Ming tea Yunnan Big Leaf Sheng Pu-Erh theekoek 357g

Geperst uit grootbladige thee uit Yunnan ontwikkelt deze sheng zich verder tijdens bewaren. Elke infusie verschuift van fris en strak naar ronder en dieper, waardoor één portie blad een hele sessie meegaat. Een koek voor liefhebbers van traditionele Chinese thee die graag gongfu schenken. De huidige prijs ligt duidelijk onder €90,95.

Waarvoor je een rauwe koek koopt

Soort: Sheng Pu-Erh van groot blad. Smaakprofiel: jong fris plantaardig met lichte bitter, ouder honing en hout. Zetadvies: 5 gram op 100 milliliter, water 90-95 °C, eerst kort spoelen, daarna infusies van 10 tot 30 seconden en oplopend verlengen.

Check voor je een hele koek neemt

Voor drinkers met pu-erh mes of prik en gaiwan of kleine pot. Gewicht 357 gram is veel koppen; wil je eerst proeven, breek kleine stukjes los van de rand. Droge koek verkruimelt, werk boven een schaaltje.

Rijpen en bewaren thuis

Bewaar koel, luchtig en geurvrij, niet luchtdicht in plastic. Laat de koek ademen in papier of kleipot, weg van koffie en kruiden.