Villa Servies Matcha Taishan losse thee 50 gram biologisch

Deze matcha komt van theeplantage Taishan in het noordwesten van Zhejiang. De struiken staan voor de pluk een tijd in de schaduw, net als bij goede gyokuro. Daardoor stijgt het chlorofylgehalte. In de kom kleurt de thee mosgroen. Smaakprofiel: vol, fris en typisch groen, met een lichte stroefheid in de afdronk.

Herkomst en smaak in je kom

Herkomst: China, Taishan, provincie Zhejiang. Oogst van beschaduwde struiken, fijn vermalen tot rietgroen poeder. De smaak is robuuster dan Japanse matcha en heeft meer volume. Lekker als dunne thee in de ochtend en als basis voor een matcha latte.

Zo zet je deze matcha

Zetadvies: 80°C - 90°C, zettijd 1-2 minuten. Gebruik circa 3 theelepeltjes losse blad per liter water. Klop met een chasen of kleine garde tot er een dun schuimlaagje staat. Schenk direct uit en laat het poeder niet staan.

Bewaren en hoeveelheid

Het zakje bevat 50 gram. Bewaar koel, droog en donker en sluit het na elke schep. Zo blijft het aroma fris.